Nová California 6.1 Beach s kuchyňkou ponese dodatečné označení "Camper". Verze Beach bez kuchyňky bude mít nyní dodatečné označení "Tour". I verze "Tour" se může pochlubit novinkou, sériově dodávanými dvěma posuvnými dveřmi - na pravé a levé straně. Dosud měla verze Beach pouze posuvné dveře na pravé straně. Obě verze Beach - Tour a Camper - spojuje navíc rozšířená sériová výbava, která zahrnuje nový digitální panel na stropní konzole pro ovládání kempovacích funkcí (předchůdce neměl žádný panel pro ovládání kempovacích funkcí). Kromě toho si mohou zákazníci poprvé pro oba modely na přání objednat hydraulické ovládání výsuvné střechy místo manuálního. Otvírání a zavírání střechy se v tomto případě, stejně jako mnoho dalších funkcí, ovládá prostřednictvím panelu pro ovládání kempovacích funkcí.
Nová kuchyňka rozšiřuje všestrannost modelu California 6.1 Beach. Kuchyňka se vysune vzhůru a vyklopí z bočního obložení stěny na levé straně mezi sloupky B a C. Celek z ušlechtilé oceli má na levé straně plynový vařič s jedním hořákem a vpravo pracovní a odkládací plochu. Nad plynovým vařičem je navíc krycí deska, která po odklopení slouží při vaření jako ochranný plech.
Pokud uživatelé sporák ani pracovní desku kuchyňky nepotřebují, jednoduše ji vyklopí vzhůru a zasunou zpět do bočního obložení, které ostatně není, navzdory kuchyňce, širší než ve verzi bez kuchyňského vybavení. Pod vařičem a pracovní deskou se na boční stěně nachází velká, otevřená odkládací schránka a uzavíratelná schránka pro plynovou lahev o hmotnosti 1,8 kg.
California 6.1 plní často roli běžného rodinného MPV pro každodenní provoz. Někdy je zapotřebí přepravit více než čtyři nebo pět osob a Volkswagen Užitkové vozy nabízí pro tyto situace samostatná sedadla v první řadě v prostoru pro cestující. Nový model California 6.1 Beach poskytuje přitom dostatek prostoru pro dvě samostatná sedadla navzdory vestavěné kuchyňce. Nastavování polohy vícemístné lavice i samostatných sedadel je při zasunuté kuchyňce možné bez jakýchkoli omezení. V závislosti na verzi lavice ve druhé řadě v prostoru pro cestující se tak Camper promění v šestimístné nebo sedmimístné MPV. Beach má maximálně pět míst. Zákazníci, kteří by chtěli verzi Beach s kuchyňkou a šestimístným nebo sedmimístným interiérem, si místo verze Camper objednají verzi Tour a místo posuvných dveří na levé straně si zvolí kuchyňku. Kompaktní konstrukce variabilní kuchyňky umocňuje skutečnost, že je California 6.1 ještě více než dosud vzorem všestrannosti mezi kompaktními automobily pro volný čas.
Základní cena verze Beach Camper je 48 795,95 EUR.